Principalmente francés, por Makenna Held

[Elemento Simon] De la joven estadounidense que compró la casa de Julia Child en el sur de Francia sin haberla visto, *Mostly French* es una carta de amor a la comida y al lugar; está lujosamente fotografiado, repleto de más de 100 recetas modernas, y es ideal para cualquiera que ame Francia y a Julia Child. “[Held] comparte sus métodos de cocina sencillos y recetas de temporada que se pueden recrear en cualquier lugar.” —The Atlanta Journal-Constitution. *Mostly French* es un libro de cocina increíblemente hermoso, desarrollado y fotografiado en La Pitchoune, la casa de Julia Child en la Provenza. Inspirada en los olivos y las colinas de lavanda, tomillo y espárragos silvestres, la autora e instructora de cocina Makenna Held comparte 150 recetas que rinden homenaje a la serenidad del sur de Francia. A través de platos como el pollo asado con limón y zumaque, la caprese con melocotones y fresas, y los caramelos de sal de lavanda, entre docenas de otros que se inclinan hacia Francia y la sencillez, ella canaliza lo mejor de la cocina francesa: ingredientes simples y técnica.