El pequeño libro de la charcutería y el queso, por Lynda Balslev

Este pequeño libro sobre el arte de la charcutería y el queso contiene todo lo que necesitas saber sobre la popular tendencia de servir tablas de embutidos y quesos: desde cómo seleccionar y combinar carnes y quesos hasta cómo equilibrar los sabores, además de más de 20 recetas para tu propia tabla, junto con ideas para tablas temáticas. El Pequeño Libro de la Charcutería y el Queso es el regalo perfecto para aquellos que aman el arte de las tablas de embutidos. Este libro ofrece una visión general única de la charcutería y el queso, incluyendo su historia, su valor de entretenimiento y cómo sacar el máximo provecho de tu propia tabla. Con más de 20 recetas, algunas incluyen: - Dip de queso de pimiento - Mermelada de higos y romero - Ideas para tablas temáticas para Año Nuevo, días de partido, picnics, días festivos y mucho más.