Pastel elegante de Karin Pfeiff-Boschek

[AMPERIO] Una diseñadora que ha “convertido la decoración de masas de tarta en una forma de arte” muestra cómo embellecer una masa común para lograr una creación tan hermosa como cualquier pastel (Martha Stewart). Todos saben que servir una tarta de postre alegra a los invitados. Y servir una con una base hermosa que los deja boquiabiertos es aún mejor. “Un libro de cocina magnífico… A medida que avanzas en el libro, también avanzan tus habilidades”. —Taste of Home Las tartas pueden ser tan atractivas como los pasteles más decorativos con el uso de técnicas básicas y el cuidado adecuado al trabajar con la masa. Las recetas y técnicas de este libro brindan a cualquier repostero casero las herramientas para crear impresionantes obras de arte. Desde la preparación de la masa hasta los últimos momentos del horneado, todos los métodos se presentan claramente con fotografías paso a paso. Una superficie plana, un rodillo, un cuchillo afilado y cortadores de galletas de diferentes tamaños y formas facilitan la creación de una masa de tarta común. Los 25 diseños de este libro, organizados por tres