Vino Comida

"Wine food" es la nueva forma de hablar sobre maridaje de vinos, acuñada por la creciente generación de aficionados y cocineros que buscan descubrir una gama más amplia de vinos y maridarlos con la gastronomía rústica, informal y global que les encanta. En Wine Food, la sumiller y propietaria de una bodega urbana, Dana Frank, colabora con la cocinera profesional Andrea Slonecker para ofrecer 75 recetas para brunchs, ensaladas, platos de verduras, picnics, cenas entre semana y festines con amigos, todas inspiradas en vinos deliciosos y asequibles que los acompañan a la perfección. Cada receta comienza con una breve descripción del estilo de vino que la inspiró, describiendo las uvas y nombrando los países de origen, seguida de una breve explicación de cómo complementa los sabores y texturas de la receta. Las recomendaciones de entre tres y ocho productores para cada estilo de vino destacado ayudarán a los cocineros a encontrar una amplia gama de botellas en vinotecas, supermercados y en línea.